随着人们生活节奏的不断加快，新鲜蔬菜已经不能*人们的生活需要，脱水蔬菜开始越来越多地走进现代人的生活。脱水蔬菜是经过人工加热脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。食用时不单味美、色鲜，而且能保持原有的营养价值。再加上它比鲜菜体积小、重量轻、入水便会复原、运输食用方便等，而倍受人们的青睐。豆角、黄瓜、芹菜、青辣椒、蒜薹、萝卜、生姜、青刀豆、马铃薯、胡萝卜、洋葱、竹笋、黄花菜、食用菌等肉质肥厚、组织致密、粗纤维少的新鲜饱满蔬菜，都可以用来加工脱水蔬菜。脱水蔬菜拓宽了果蔬原料的应用范围。

　　脱水蔬菜烘干机可根据蔬菜特点，采用不同的工艺流程及添加配套必要的辅助设备,烘干产量多，烘干速度快，干品药效高，省燃料，热效率高，干品颜色好。脱水蔬菜烘干机适用范围(主要烘干水分含量较小的条状、片状、粒状、块状等物品)中药材:金银花、金莲花、黄芩、丹参、人参、党参、生地、熟地、白术、桑葚等。

　　脱水蔬菜烘干机的性能特点：

　　1、抗过载能力强，处理量大，燃料消耗少，干燥成本低；

　　2、采用顺流干燥方式，烟气与湿物料由同一侧进入烘干机，可以利用高温烟气获得很高的蒸发强度，烘干机出口温度低，热效率高；

　　3、可根据不同的物料性质改变运行参数，使物料在烘干机筒体内能够形成稳定的全断面料幕，质热交换更为充分；

　　4、新型给料、排料装置，杜绝了滚筒烘干机给料堵塞、不连续、不均匀和返料等现象，降低了除尘系统的负荷；

　　5、新型内部结构，强化了对已分散物料的清扫和热传导作用，消除了筒体内壁的沾粘现象，对物料水分、粘性的适应性更强；

　　6、烘干机实现了“零水平推力”，大大减少了挡托轮的磨损，筒体运转平稳可靠；

　　7、采用“调心式托轮装置”，使托轮和滚圈的配合永远呈线性接触，从而大大降低了磨损和动力损耗。