食品添加剂喷雾干燥机为开式循环，并流式，离心式雾化。干燥介质空气经过初、中效空气过滤器过滤后根据操作指令由鼓风机吸取再经加热器加热通过过滤器的热风分配器进入喷雾干燥主塔。液体物料根据操作指令经过蠕动泵，进入高速旋转的离心喷头，在离心力作用下被分散成小雾滴。在喷雾干燥主塔内，小雾滴与热风在充分接触，沿其特定路径进行热交换后被干燥成为产品，然后通过旋风分离器实现分离，固体物料被收集，气体介质再经过过滤后被排出。整套喷雾系统易清洁、*,符合GMP要求。

　　以下列举了五种可以防止食品添加剂喷雾干燥机粘壁的方法：

　　1、采用夹壁干燥塔，其间用空气冷却，使壁温保持在50℃以下；

　　2、通过塔壁旋气片切向引入二次空气冷却塔壁；

　　3、塔内近壁处安装由一排喷嘴组成的气扫帚，并使之沿塔壁缓慢转动；

　　4、塔壁增加气锤，通过气锤的敲击，强制使粘壁物料脱离；

　　5、增加设备的加工精度，塔内壁抛光也可以减轻粘壁。